• $0.00
    Carrito CERRAR

    No hay productos en el carrito.

NotiExpress
ABELARDO PÉREZ CASTILLO , ,
Pan de Pulque

Pan de Pulque

Imprimir receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Plato Pan
Cocina Estado de México
Raciones 10 personas

Equipo

  • 1 Batidora
  • 1 molde pastelero
  • Precalentar el horno a 220 °C

Ingredientes
  

  • 7 piezas de huevos separando yemas y claras
  • 1/2 taza de pulque
  • 250 gramos de azúcar
  • 1/2 kilogramo de harina cernida 3 veces
  • 325 gramos de mantequilla derretida y fria
  • 1 cucharada de levadura para pan en polvo

Instrucciones
 

  • Las claras se baten con pulque de 5 a 8 minutos.
    7 piezas de huevos, 1/2 taza de pulque
  • Se agregan poco a poco yemas, azúcar, harina, mantequilla y levadura, sin dejar de batir hasta que quede bien mezclado.
    250 gramos de azúcar, 1/2 kilogramo de harina, 325 gramos de mantequilla derretida y fria, 1 cucharada de levadura para pan en polvo
  • La mezcla se vierte en el molde engrasado y enharinado previamente.
  • Se mete al horno, a 220 °C, de 25 a 30 minutos.
  • Se sirve cuando ha enfriado.
NotiExpress
ABELARDO PÉREZ CASTILLO , ,
Panqué De Frutas

Panqué De Frutas

Imprimir receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 50 minutos
Plato Pan
Cocina Ciudad de México
Raciones 12 personas

Equipo

  • 2 moldes de panqué rectangulares de 20 centímetros
  • 1 Batidora
  • 1 cernidor
  • manta de cielo
  • papel aluminio

Ingredientes
  

  • 2 tazas de nuez picada
  • 1 taza de cerezas rojas cortadas en cuatro
  • 2 tazas de pasas clarns
  • 1 taza de ron
  • 3 1/2 tazas de harina cernida
  • 1 1/2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 7 piezas de huevos
  • 200 gramos de fruta confitada.

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 210 °C, engrasar y enharinar los moldes. Se mezclan las nueces, cerezas, pasas con 1/2 taza de ron, hasta que el líquido se haya absorbido.
    2 tazas de nuez picada, 1 taza de cerezas rojas cortadas en cuatro, 2 tazas de pasas clarns, 1 taza de ron, 1 cucharadita de nuez moscada
  • Se ciernen los ingredientes secos.
    3 1/2 tazas de harina cernida, 1 1/2 cucharadas de polvo de hornear, 1/2 cucharada de sal
  • En la batidora se acrema mantequilla, azúcar y vainilla, se agregan los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada huevo se agrega la harina a velocidad baja y se incorporan las frutas.
    1 1/2 tazas de mantequilla, 2 tazas de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 7 piezas de huevos
  • Se pone en los moldes preparados y se hornea por 1 hora y 20 minutos. Se saca del horno hasta que se enfríe. Se adorna a gusto con frutas confitadas.
    200 gramos de fruta confitada.
  • Ya frío se envuelve con manta de cielo y se rocía con 1/2 taza de ron ya envuelto con tela de cielo se pone aluminio. Se refrigera por varios días (pueden ser varias semanas).
  • Para servir se saca del refrigerador con anticipación y se rebana a temperatura ambiente.
NotiExpress
ABELARDO PÉREZ CASTILLO ,
Pastel de Café

Pastel de Café

¡Disfruta de tu delicioso pastel de café! Puedes acompañarlo con una taza de café caliente para resaltar aún más su sabor.
Imprimir receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

Para el pastel:

  • 2 Tazas de harina de trigo
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Taza de café fuerte preparado y enfriado
  • 1/2 Taza de aceite vegetal
  • 2 Piezas de huevo
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 Cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 Cucharadita de sal

Para el glaseado de café:

  • 1 Taza de azúcar glas azúcar en polvo
  • 2 Cucharadas de café fuerte preparado y enfriado
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones
 

  • Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para pastel.
  • En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega el aceite y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
    1 Taza de azúcar, 1/2 Taza de aceite vegetal, 2 Piezas de huevo, 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevo y azúcar, alternando con el café. Comienza y termina con los ingredientes secos, mezclando bien después de cada adición.
    2 Tazas de harina de trigo, 2 Cucharaditas de polvo de hornear, 1/2 Cucharadita de sal, 1 Taza de café fuerte
  • Vierte la masa en el molde para pastel y alisa la superficie con una espátula.
  • Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
  • Mientras el pastel se enfría en el molde durante unos minutos, prepara el glaseado de café. En un tazón, mezcla el azúcar glas, el café fuerte y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
    1 Taza de azúcar glas, 2 Cucharadas de café fuerte, 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • Desmolda el pastel y colócalo en un plato para servir. Vierte el glaseado de café sobre el pastel, permitiendo que gotee por los lados.
  • Deja que el glaseado se endurezca un poco antes de cortar y servir el pastel de café.
NotiExpress
DANIEL T , ,
Frappé Oreo

Frappé Oreo

Seguro que alguna vez has probado el Frappé de Oreo y casi has babeado. ¡Está delicioso! Te dejamos aquí la receta para que puedas hacer esta bebida en tu casa y disfrutarla cuando quieras.
Imprimir receta
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 5 minutos
Plato Bebidas, Postre
Raciones 1 persona

Equipo

  • 1 licuadora
  • 1 vaso

Ingredientes
  

  • 100 mililitros de leche
  • 5 galletas de oreo
  • 1 bola de helado de vainilla

Instrucciones
 

  • Coloca las galletas Oreo en tu licuadora y tritúra.
    5 galletas de oreo
  • Apartada una poca cantidad para después.
    100 mililitros de leche, 1 bola de helado de vainilla
  • Añade la leche y el helado de vainilla. Licua hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Sirve en vaso muy frío. Puedes añadirle un poco de Oreo triturada por encima o nata montada.
NotiExpress
DANIEL T , ,
Café Frío Con Dulce De Leche

Café Frío Con Dulce De Leche

Café ideal para el calor. Además, es muy fácil y rápida de preparar.
Imprimir receta
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 5 minutos
Plato Bebidas
Raciones 1 persona

Equipo

  • 1 licuadora
  • 1 vaso

Ingredientes
  

  • 1 taza de café
  • 50 mililitros de leche
  • 30 mililitros de dulce de leche
  • 1 taza de hielo picado

Instrucciones
 

  • En la licuadora, añade el café, la leche, el hielo y el dulce de leche.
    1 taza de café, 50 mililitros de leche, 30 mililitros de dulce de leche, 1 taza de hielo picado
  • Licua todo hasta que te quede una mezcla tipo granizado.
  • Sírvela en un vaso y decórala (si quieres) con nata montada y más dulce de leche por encima. ¡En sólo unos minutos tendrás tu café helado!
NotiExpress
DANIEL T , ,
Café Con Helado De Vainilla

Café Con Helado De Vainilla

Si te gusta los cafés bien dulces este puede ser una gran opción.
Imprimir receta
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 5 minutos
Plato Bebidas
Raciones 1 persona

Equipo

  • 1 licuadora

Ingredientes
  

  • 1 taza de café
  • 50 mililitros de leche
  • 2 bolas de helado de vainilla
  • 1 taza de hielo picado

Instrucciones
 

  • Prepara un café solo y añade la leche
    1 taza de café, 50 mililitros de leche
  • Pica el hielo en la licuadora, Una vez el hielo esté picado, añade la mezcla de café con leche y las bolas de helado.
    2 bolas de helado de vainilla, 1 taza de hielo picado
  • Servir en un vaso alto
NotiExpress
DANIEL T , ,
Affogato Tropical

Affogato Tropical

La idea de hacer distintas bebidas con el cafe como base lleva tanto tiempo que hay unas que ya se consideran tradicionales, como el café de olla en México. Ya sea mezclado con licor de café, algún otro licor, destilados o incluso aguardientes,se pueden crear cocteles deliciosos a base de café que son dignos del mejor barman.A continuación presentamos algunas ideas para preparar ricas bebidas con café para deleitar y sorprender a amigos, familiares e invitados en ocasiones especiales
Imprimir receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Plato Bebidas
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas

Equipo

  • Vaso tipo oíd fashion (313 mililitros aproximadamente)

Ingredientes
  

  • 240 mililitros de café espresso
  • 8 cucharadas de nieve de garrafa de coco
  • 8 hojas de menta

Instrucciones
 

  • Sirve 2 cucharadas de nieve de coco en el vaso.
    8 cucharadas de nieve
  • Vierte el 60 ml café sobre la nieve.
    240 mililitros de café espresso
  • Decora con 2 hojas de menta para agregar un toque de frescura y sirve
    8 hojas de menta
NotiExpress
DANIEL T ,
Bruleé Con Café

Bruleé Con Café

Imprimir receta
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 1 hora
Plato Postre
Cocina Francesa
Raciones 4 personas

Equipo

  • 1 Cacerola
  • 1 ramequines
  • 1 Batidor
  • 1 soplete

Ingredientes
  

  • 200 mililitros de leche
  • 300 mililitros de nata para montar
  • 100 mililitros de café expreso
  • 80 gramos de azúcar glass
  • 6 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar

Instrucciones
 

  • En una cacerola, mezclar la leche y la nata y llevar a ebullición.
    200 mililitros de leche, 300 mililitros de nata para montar
  • En un cuenco, batir las yemas de huevo con los 80 g de azúcar glass hasta conseguir una mezcla cremosa de color pálido.
    80 gramos de azúcar glass, 6 yemas de huevo
  • Añadir el café, la leche y la nata y mezclar bien.
    100 mililitros de café expreso
  • Verter la mezcla en los ramequines.
  • Precalentar el horno y cocinar a 100 °C
  • Una vez cocinada, la crema debería tambalearse ligeramente.
  • Dejar enfriar y antes de servir espolvorear con azúcar y caramelizar con un quemador de crème brûlée, un soplete o el grill precalentado.
    3 cucharadas de azúcar
NotiExpress
DANIEL T ,
Galletas De Moka

Galletas De Moka

Imprimir receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Equipo

  • 1 cuenco
  • 1 tamis o coladera
  • 1 cuchara sopera

Ingredientes
  

  • 100 gramos de mantequilla
  • 175 gramos de chocolate en pepitas
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 1 clara de huevo
  • 40 mililitros de café expreso
  • 230 gramos de harina de trigo
  • 7 gramos de levadura en polvo

Instrucciones
 

  • En un cuenco, batir la mantequilla con el azúcar y la yema y clara de huevo.
    100 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar, 1 yema de huevo
  • Añadir el café espresso.
    40 mililitros de café expreso
  • Tamizar juntas la harina y la levadura en polvo y añadir poco a poco a la mezcla.
    230 gramos de harina, 7 gramos de levadura en polvo
  • Añadir las pepitas de chocolate.
    175 gramos de chocolate
  • Colocar una bola de masa sobre papel de horno antiadherente.
  • Con el dorso de una cuchara sopera mojada en agua tibia, extender la masa para conseguir forma de galleta.
  • Cocinar en el horno a 180 °C durante 10 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
NotiExpress
DANIEL T , ,
Crema De Café

Crema De Café

Imprimir receta
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Plato Postre
Cocina Francesa
Raciones 4 personas

Equipo

  • 4 ramequines
  • 1 Cacerola
  • 1 cuenco
  • 1 Batidor

Ingredientes
  

  • 500 mililitros de leche
  • 150 mililitros de café
  • 75 gramos de azúcar
  • 5 yemas de huevo

Instrucciones
 

  • Verter el café en un vaso.
    150 mililitros de café
  • Llevar la leche a ebullición en una cacerola.
    500 mililitros de leche
  • Batir en un cuenco las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa de color pálido.
    5 yemas de huevo, 75 gramos de azúcar
  • Añadir la leche y el café.
  • Mezclar bien y reservar hasta que la espuma haya desaparecido.
  • Verter la mezcla en ramequines (o tazas de café grandes) y hornear al baño maría a 150 °C durante 40 minutos, o colocar los ramequines en una fuente de horno y cubrirlos con agua a media altura.
  • Dejar enfriar y servir frío.
0
    0
    Tu Carrito
    Tu Carrito Esta VacioVolver A La Tienda
    Seguir Comprando