Pan de Pulque
Equipo
- 1 Batidora
- 1 molde pastelero
- Precalentar el horno a 220 °C
Ingredientes
- 7 piezas de huevos separando yemas y claras
- 1/2 taza de pulque
- 250 gramos de azúcar
- 1/2 kilogramo de harina cernida 3 veces
- 325 gramos de mantequilla derretida y fria
- 1 cucharada de levadura para pan en polvo
Instrucciones
- Las claras se baten con pulque de 5 a 8 minutos.7 piezas de huevos, 1/2 taza de pulque
- Se agregan poco a poco yemas, azúcar, harina, mantequilla y levadura, sin dejar de batir hasta que quede bien mezclado.250 gramos de azúcar, 1/2 kilogramo de harina, 325 gramos de mantequilla derretida y fria, 1 cucharada de levadura para pan en polvo
- La mezcla se vierte en el molde engrasado y enharinado previamente.
- Se mete al horno, a 220 °C, de 25 a 30 minutos.
- Se sirve cuando ha enfriado.
