Principales familias Las especies más conocidas del café son la Arábica y la Robusta, pero también existen la Libérica y la Excelsa. La Arábica es muy apreciada por su sabor y es por ello que de ésta se conocen más tipos de variedades e incluso se han realizado diferentes cruces e híbridos buscando tener plantas […]

A síempezamos las mañanas millones de personas en el mundo, disfrutando de la segunda bebida más consumida después del agua.Sin embargo, pocos saben o se preguntan qué hay detrás de la taza que están tomando. En un inicio, como aficionados buscábamos aprender más del arte cafetalero; desafortunadamente, nos resultaba difícil encontrar fuentes de información fiables,