Name: Nopalitos En Almíbar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 piezas de nopalitos tiernos; 100 gramos de azúcar ( o piloncillo o miel de maguey o miel de abeja); 1 pizca de tequesquite (o bicarbonato); 2 hojas de higuera

Nopalitos En Almíbar

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Tiempo de Preparación 10

Tiempo de Cocción 20

Tiempo Total 30

Plato Aperitivo

Cocina Estado de México

Equipo

1 Cacerola de cobre
1 molde para galletas
1 Coladera

Ingredientes

8 piezas de nopalitos tiernos
100 gramos de azúcar o piloncillo o miel de maguey o miel de abeja
1 pizca de tequesquite o bicarbonato
2 hojas de higuera

Instrucciones

Se cortan los nopalitos con un molde galleta redondo u ovalado.
Se ponen en una coladera y se dejan bajo el chorro de agua fría por unos minutos.
Se hace una miel ligera con agua y azúcar (también puede utilizar piloncillo o miel, ya sea de abeja o maguey).
100 gramos de azúcar
En esta miel se hierven los nopales cortados, con el tequesquite o bicarbonato y con 2 hojas de higuera por 15 minutos aproximadamente.
8 piezas de nopalitos tiernos, 1 pizca de tequesquite, 2 hojas de higuera
Estos nopalitos se pueden servir como postre y también son riquísimos en ensalada, mezclados con otras verduras y poniendo un poco de la miel en la vinagreta.

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