Pan de Pulque
Tiempo de preparación 30 minutos minutos
Tiempo de cocción 30 minutos minutos
Tiempo Total 1 hora hora
Plato Pan
Cocina Estado de México
- 7 piezas de huevos separando yemas y claras
- 1/2 taza de pulque
- 250 gramos de azúcar
- 1/2 kilogramo de harina cernida 3 veces
- 325 gramos de mantequilla derretida y fria
- 1 cucharada de levadura para pan en polvo
Las claras se baten con pulque de 5 a 8 minutos.
7 piezas de huevos, 1/2 taza de pulque
Se agregan poco a poco yemas, azúcar, harina, mantequilla y levadura, sin dejar de batir hasta que quede bien mezclado.
250 gramos de azúcar, 1/2 kilogramo de harina, 325 gramos de mantequilla derretida y fria, 1 cucharada de levadura para pan en polvo
La mezcla se vierte en el molde engrasado y enharinado previamente.
Se mete al horno, a 220 °C, de 25 a 30 minutos.
Se sirve cuando ha enfriado.
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