2tazasde jitomate molido con 2 cebollas rebanadas y 4 dientes de ajo
4cucharadasde manteca o aceite
1/2kilogramode papas chicascocidas, sin pelar
2cucharadasde ajo picado
4cucharadasde perejil picado
2piezasde chiles verdes
1pizcade sal
Instrucciones
Se dora el lomo, se le quita la grasa excedente, se le agrega jitomate molido con cebolla y ajo, se deja a fuego bajo 10 minutos y se agrega el pulque.
1 kilogramo de lomo de puerco, 2 tazas de jitomate molido, 1 litro de pulque
Se deja hervir hasta que se ablande la carne.
Se pone a calentar el aceite, se incorpora el ajo, chile, papitas y sal, moviendo constantemente hasta que la piel se dore.
4 cucharadas de manteca o aceite, 2 cucharadas de ajo picado, 2 piezas de chiles verdes, 1 pizca de sal, 1/2 kilogramo de papas chicas
Al momento de servir se espolvorea con el perejil picado.
4 cucharadas de perejil picado
Se sirve el lomo rebanado en el centro del platón, se baña con salsa bien caliente, se ponen las papas alrededor y la salsa sobrante se lleva a la masa en la salsera.
Descendiente directa del matraz Erlenmeyer utilizado en química, la cafetera Chemex fue inventada en 1941 en Alemania, por el Dr. Peter Shlumbohm. La Chemex esta…
