Se corta el lomo en trozos pequeños, se ponen a cocer con muy poca agua, sal, ajo, laurel y orégano.
500 gramos de lomo de cerdo, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 pizca de sal, 1/4 cucharadita de orégano
Cuando ya está cocido se le pone la sangre cruda moviéndola constantemente para que no se pegue se sazona con pimienta, comino y orégano se deja resecar un poco.
1 taza de sangre de cerdo, 1 pizca de pimienta, 1/2 cucharadita de cominos
Se sirve muy caliente adornando el platón con chiles en vinagre, rebanadas de cebolla desflemada y orégano fresco.
4 piezas de chiles en vinagre, 1 pieza de cebolla grande, 1 pieza de cebolla
Distintas asociaciones privadasse esfuerzan para proteger y preservar los métodos tradicionales de cultivo y producción del café en México México es un país con una…
