Empanadas de Sesos
Tiempo de preparación 20 minutos minutos
Tiempo de cocción 20 minutos minutos
Tiempo Total 40 minutos minutos
Plato Plato Principal
Cocina Durango
- 1/2 kilogramo de masa para tortillas
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite o manteca
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cabeza de sesos de res
- 1 pieza de jitomate picado
- 1 pieza de cebolla picada
- 1 pieza de chile serrano al gusto picados
- 10 hojitas de epazote picadas
- 1 taza de aceite para freír
Se revuelve la masa con el aceite, harina, sal, polvo de hornear y un poco de agua.
1/2 kilogramo de masa para tortillas, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de polvo de hornear
Los sesos se lavan muy bien y en agua hirviendo con sal se cuecen 3 minutos y se pican.
1 cabeza de sesos de res, 1 pizca de sal
Se hacen las tortillas con la masa y se le pone a cada una un poco de seso y jitomate, cebolla, chile y epazote.
1 pieza de jitomate, 1 pieza de cebolla picada, 1 pieza de chile serrano, 10 hojitas de epazote
Se doblan y se cierran, friéndose enseguida hasta que doren.
1 taza de aceite
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