Carne Machaca
Equipo
- 1 sarten
Ingredientes
- 300 gramos de carne machacada muy fino
- 2 tazas de jitomate picado con piel y semilla
- 5 piezas de chiles verdes serranos en rajitas finas
- 1 diente de ajo picado fino
- 2 cucharadas de aceite
Instrucciones
- Se calienta el aceite y se fríen ajo, cebolla, jitomate y chiles, se agrega la carne y se deja a fuego bajo hasta que seque.2 tazas de jitomate picado con piel y semilla, 5 piezas de chiles verdes serranos en rajitas finas, 1 diente de ajo picado fino, 2 cucharadas de aceite, 300 gramos de carne machacada muy fino
- Se sirve con tortillas de harina y frijoles charros.
- Se pueden hacer burritos con esta preparación.
Notas
La machaca con huevo es un clásico desayuno norteño: a la preparación anterior se agregan 6 huevos ligeramente batidos y se dejan al fuego a que queden como huevos revueltos tiernos.
Para que rinda más se le suele poner dos papas medianas previameante cortadas en daditos pequeños y fritos.
No se agrega sal, pues la carne ya la tiene. Rectifique la sazón antes de terminar la cocción
Para que rinda más se le suele poner dos papas medianas previameante cortadas en daditos pequeños y fritos.
No se agrega sal, pues la carne ya la tiene. Rectifique la sazón antes de terminar la cocción
