Name: Empanadas de Sesos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/2 kilogramo de masa para tortillas; 2 cucharadas de harina; 2 cucharadas de aceite (o manteca); 1 pizca de sal; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cabeza de sesos de res; 1 pieza de jitomate (picado); 1 pieza de cebolla picada; 1 pieza de chile serrano (al gusto picados); 10 hojitas de epazote (picadas); 1 taza de aceite (para freír)

Empanadas de Sesos

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 40

Plato Plato Principal

Cocina Durango

Raciones 8 personas

Equipo

1 Recipiente
1 sarten

Ingredientes

1/2 kilogramo de masa para tortillas
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite o manteca
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cabeza de sesos de res
1 pieza de jitomate picado
1 pieza de cebolla picada
1 pieza de chile serrano al gusto picados
10 hojitas de epazote picadas
1 taza de aceite para freír

Instrucciones

Se revuelve la masa con el aceite, harina, sal, polvo de hornear y un poco de agua.
1/2 kilogramo de masa para tortillas, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de polvo de hornear
Los sesos se lavan muy bien y en agua hirviendo con sal se cuecen 3 minutos y se pican.
1 cabeza de sesos de res, 1 pizca de sal
Se hacen las tortillas con la masa y se le pone a cada una un poco de seso y jitomate, cebolla, chile y epazote.
1 pieza de jitomate, 1 pieza de cebolla picada, 1 pieza de chile serrano, 10 hojitas de epazote
Se doblan y se cierran, friéndose enseguida hasta que doren.
1 taza de aceite

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