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DANIEL T ,
Latte Macchiato A La Alemana

Cubra con el resto de la espuma.

Latte Macchiato (A La Alemana)

El latte macchiato básicamente invierte la relación café/leche del caffè macchiato.El latte macchiato es una de saciar su necesidad de café, lo que le permite disfrutar, tal vez, otro expreso durante el día.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Plato Bebidas
Cocina Francesa
Raciones 4 personas

Equipo

  • 4 Vasos

Ingredientes
  

  • 4 tazas de café expreso
  • 200 mililitros de leche fresca

Instrucciones
 

  • Calienta la leche sin dejar que hierva.
    200 mililitros de leche fresca
  • Espume la mitad mitad de la leche hasta obtener una textura de espuma suave.
  • Vierta un poco de la espuma en un vaso mientras lo hace girar.
  • Deje que se enfríe. Agregue la leche caliente.
  • Prepare el café expreso y viértalo sobre la mezcla de leche, mezclado bien.
  • Cubra con el resto de la espuma.
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DANIEL T ,
Café Con Leche

Café Con Leche

El café con leche es la bebida de desayuno típica, un ritual para iniciar el día, apreciado por niños y adultos por igual. A diferencia del capuchino, el café con leche por lo general no tiene espuma, y generalmente viene en porciones más grandes. Perfecto para remojar galletas, cereales y fibras.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Plato Bebidas
Cocina China
Raciones 4 personas

Equipo

  • 4 Tazas
  • 1 jarra

Ingredientes
  

  • 120 mililitros de café expreso
  • 800 mililitros de leche fresca
  • 1 cucharadita de azúcar al gusto

Instrucciones
 

  • Caliente la leche en una jarra del tamaño adecuado.
  • Prepare el café expreso usando una cafetera moka o capsulas de café.
    120 mililitros de café expreso
  • Vierta la leche en cuatro tazas y luego agregue el café.
    800 mililitros de leche
  • Agregue azúcar al gusto y sirva.
    1 cucharadita de azúcar
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DANIEL T ,
Café Macchiato

Café Macchiato

La receta original no incluye ninguna adición, pero un macchiato se puede servir con una decoración en polvo de cacao o canela para hacer que la bebida sea mas deliciosa.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Plato Bebidas
Cocina Francesa
Raciones 4 personas

Equipo

  • 4 Tazas

Ingredientes
  

  • 4 tazas de café expreso
  • 40 mililitros de leche entera fresca

Instrucciones
 

  • Agregue aproximadamente 10 ml de leche a una taza de expreso.
    4 tazas de café expreso
  • Hay tres opciones: la leche puede ser fría, caliente o incluso espumada como para capuchino.
    40 mililitros de leche entera fresca
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DANIEL T ,
Café Estilo Sur de India

Café Estilo Sur de India

Como bien sabemos, en India se consume más el té que el café, sin embargo hay un segmento de la población que les gusta el café.
Esta receta es para que veamos cómo toman ellos su café.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Plato Bebidas
Cocina India
Raciones 4 personas

Equipo

  • 4 Tazas
  • 1 filtro de acero inoxidable

Ingredientes
  

  • 28 gramos de cafe molido medio
  • 240 mililitros de agua
  • 400 mililitros de leche
  • 4 cucharaditas de azucar

Instrucciones
 

  • en una taza coloca el viltro con 7 gramos de cafe molido, vierte de apoco el agua.
    240 mililitros de agua, 28 gramos de cafe molido medio
  • vierte 100 ml de leche
    400 mililitros de leche
  • agrega azucar al gusto
    4 cucharaditas de azucar

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DANIEL T ,
Café a Prueba de Balas

Café a Prueba de Balas

El término café a prueba de balas fue acuñado por David Asprey un emprendedor estadounidense.
Dicha preparación consta de una taza de café común combinado con mantequilla
Esta preparación es la nueva dieta favorita en Estados Unidos.
Asprey tuvo la idea de crearlo durante un viaje a Tíbet.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Plato Bebidas
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Equipo

  • 1 Batidor

Ingredientes
  

  • 4 tazas de café expreso
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharada de mantequilla al gusto

Instrucciones
 

  • Coloca el café, junto con la mantequilla y el aceite de coco en un recipiente, mesclar utilizando un batidor
    4 tazas de café expreso, 2 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharada de mantequilla al gusto
  • Servir al gusto

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Notas

Con el calor debería de derretir todo el material, o bien utiliza una licuadora
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DANIEL T ,
Café Navideño

Café Navideño

Esta semana les traemos una receta Navideña
Sorprende a tus invitados en la cena de Navidad con esta bebida especial.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Refrigeración 6 minutos
Tiempo Total 16 minutos
Plato Bebidas
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 200 mililitros de leche entera
  • 4 cucharaditas de azúcar mascabado al gusto
  • 1 cucharada de jengibre en polvo o rallado natural.
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 4 tazas de café expreso
  • 100 mililitros de crema batida al gusto al gusto

Instrucciones
 

  • En un tazón mezclar azúcar, jengibre, canela y la leche
    4 cucharaditas de azúcar mascabado, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de canela en polvo, 200 mililitros de leche entera
  • Cubrir bien el recipiente y meterlo al refrigerador durante 6 minutos.
  • Servimos el cafe caliente y añadimos la mezcla
    4 tazas de café expreso
  • Agregamos crema batida al gusto
    100 mililitros de crema batida al gusto

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DANIEL T ,
Café Limoncello

Café Limoncello

¿Sabías que?
El limón proviene del sur del medio oriente y solo servía como planta ornamental , no fue sino hasta Cristóbal Colón llego a las  Américas y ahora está muy arraigado a nuestra cultura culinaria, que un buen taco no es nada sino tiene limón.
Hoy les vamos a enseñar a preparar el verdadero café italiano tipo 80’s
Bien sabemos que el café  espresso o expreso viene de Italia, y que mejor que preparar el auténtico digestivo italiano limoncello, cual es la bebida más popular de Italia, así como lo es el tequila en México.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Plato Bebidas
Cocina Italiana
Raciones 4 personas

Equipo

  • 4 Vasos

Ingredientes
  

  • 4 tazas de cafe expreso
  • 20 mililitros de jugo limon

Instrucciones
 

  • En un vaso servimos el café y 5 ml de jugo de limon, mezclamos
    4 tazas de cafe expreso, 20 mililitros de jugo limon
  • Listo a disfrutar de tu café.
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DANIEL T ,
Café Para Día De Muertos

Café Para Día De Muertos

Hoy les enseñaremos a preparar una bebida que se llama “Sacrificio La Malinche Macchiato” (Día de Muertos) El Día de Muertos es una tradición mexicana que honra a nuestros Fieles Difuntos y  se celebra los días 1 y 2 de Noviembre.
Es por eso que queríamos hacer una bebida en honor a dicha tradición y qué mejor que con café.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Plato Bebidas
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas

Equipo

  • 4 Tazas

Ingredientes
  

  • 240 mililitros de leche
  • 15 mililitros de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de cajeta
  • 4 tazas de cafe fuerte
  • 1 cucharada de azucar al gusto
  • 6 gotas de colorante vegetal rojo

Instrucciones
 

  • Primero debemos decorar el vaso con la cajeta
    2 cucharadas de cajeta, 6 gotas de colorante vegetal rojo
  • Mezclar el colorante vegetal con la leche, para que tenga un color rojo
    240 mililitros de leche
  • Agregamos despacio el café
    4 tazas de cafe fuerte
  • Agregamos un poco de extracto de vainilla y azucar
    15 mililitros de esencia de vainilla, 1 cucharada de azucar

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