Raspado De Café Extra Cargado
El hielo para elaborar estos granizados provenía de los conocidos como “pozos de nieve”, de los cuales hay constancia de que existieron en Asia en los siglos XI y XII, y en Europa en el siglo XVI.Evidentemente, en aquel entonces se trataba de un producto de lujo que no estaba al alcance de toda la población; solo las élites lo consumían, y solo lo se podía elaborar cuando alguien traía hielo de estos pozos o de las cumbres de las montañas nevadas.
Equipo
- 2 vasos de vidrio tipo kahlúa
- 1 tenedor
- 1 Recipiente de metal
Ingredientes
- 4 tazas de café fuerte
- 2 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de kahlúa
- 2 cucharadas de ron oscuro
- 2 tazas de hielo picado
- 8 cucharadas de miel
Instrucciones
- Mezcle el azúcar, la miel y los licores en un recipiente de metal.2 cucharadas de azucar, 2 cucharadas de kahlúa, 8 cucharadas de miel, 2 cucharadas de ron oscuro
- Agregue el café frío y colóquelo en el congelador por una hora.4 tazas de café fuerte
- Despegue la mezcla helada con un tenedor para hacer un raspado.
- Agregue el hielo picado y vuelva a meterlo al congelador otras tres horas, raspado la mezcla cada hora.2 tazas de hielo picado
- Coloque el raspado en los vasos para servir, y disfrute.
