Lisa Estilo Bacalao
Equipo
- 1 Comal
- 1 sarten
- 1 Recipiente
Ingredientes
- 6 piezas de lisas sin cabeza (o barrilete o bonito)
- 2 piezas de jitometes grandes picados
- 1 pieza de cebolla grande
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada a gusto
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de chícharos cocidos
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de sal
- 24 piezas de aceitunas deshuesadas
Instrucciones
- Se tuestan las lisas en el comal, se dejan enfriar, se les quitan las espinas y se desmenuza la pulpa.6 piezas de lisas
- Se fríe la pulpa junto con el jitomate y la cebolla picados, orégano, pimienta, nuez moscada y sal.2 piezas de jitometes, 1 pieza de cebolla, 1 pizca de orégano, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de sal, 1/2 taza de aceite
- Se agregan las aceitunas, laurel, chícharos y se deja 5 minutos más.2 hojas de laurel, 24 piezas de aceitunas, 1 taza de chícharos
