Crema De Café
Equipo
- 4 ramequines
- 1 Cacerola
- 1 cuenco
- 1 Batidor
Ingredientes
- 500 mililitros de leche
- 150 mililitros de café
- 75 gramos de azúcar
- 5 yemas de huevo
Instrucciones
- Verter el café en un vaso.150 mililitros de café
- Llevar la leche a ebullición en una cacerola.500 mililitros de leche
- Batir en un cuenco las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa de color pálido.5 yemas de huevo, 75 gramos de azúcar
- Añadir la leche y el café.
- Mezclar bien y reservar hasta que la espuma haya desaparecido.
- Verter la mezcla en ramequines (o tazas de café grandes) y hornear al baño maría a 150 °C durante 40 minutos, o colocar los ramequines en una fuente de horno y cubrirlos con agua a media altura.
- Dejar enfriar y servir frío.
