Cocada

Tiempo de Preparación 40 minutos
Tiempo de Cocción 3 minutos
Tiempo Total 43 minutos
Course Postre
Cuisine Colima
Porciones 24 personas

Equipo

  • 1 Recipiente
  • 1 Platón

Ingredientes
  

  • 2 litros de leche
  • 1 1/2 kilogramos de azúcar
  • 1/2 kilogramos de coco rallado
  • 2 tazas de agua
  • 12 piezas de huevos
  • 20 piezas de almendras picadas

Instrucciones
 

  • Se hierve le leche con 1 kilo de azúcar sin dejar de mover, hasta que espese bien.
    2 litros de leche, 1 1/2 kilogramos de azúcar
  • Se hierve el coco rallado con 1 /2 kilo de azúcar en 2 tazas de agua, cuando está cocido el coco, se revuelven los dos dulces.
    1/2 kilogramos de coco, 2 tazas de agua
  • Se baten 12 yemas de huevo, se agregan a la mezcla y se pone a fuego suave.
    12 piezas de huevos
  • Cuando hierve, se vierte en un platón, se adorna con mitades de almendras y se mete al horno hasta que se dore.
    20 piezas de almendras
Latte Machiato (Leche Manchada con Café)
Latte Machiato (Leche Manchada con Café)
Pan De Avena
Pan De Avena
Cabrito En Su Sangre
Cabrito En Su Sangre
Tamales de Calabaza con Camaron
Tamales de Calabaza con Camaron
Affogato Tropical
Affogato Tropical
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