Cocada
Tiempo de Preparación 40 minutos mins
Tiempo de Cocción 3 minutos mins
Tiempo Total 43 minutos mins
Plato Postre
Cocina Colima
- 2 litros de leche
- 1 1/2 kilogramos de azúcar
- 1/2 kilogramos de coco rallado
- 2 tazas de agua
- 12 piezas de huevos
- 20 piezas de almendras picadas
Se hierve le leche con 1 kilo de azúcar sin dejar de mover, hasta que espese bien.
2 litros de leche, 1 1/2 kilogramos de azúcar
Se hierve el coco rallado con 1 /2 kilo de azúcar en 2 tazas de agua, cuando está cocido el coco, se revuelven los dos dulces.
1/2 kilogramos de coco, 2 tazas de agua
Se baten 12 yemas de huevo, se agregan a la mezcla y se pone a fuego suave.
12 piezas de huevos
Cuando hierve, se vierte en un platón, se adorna con mitades de almendras y se mete al horno hasta que se dore.
20 piezas de almendras
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