Name: Chicos
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1/4 kilogramo de chicos (elotes tatemados); 1 pieza de jitomate (grande asado,sin piel, sin semilla y picado); 1 pieza de cebolla (picada); 1 pieza de chile verde (asado tipo poblano, desvenado y picado); 1 cucharada de manteca; 1 manojo de cilantro picado; 1 pieza de naranja agria (solo el jugo); 1 pieza de chile colorado o chile ancho; 1 pizca pizca de sal

Chicos

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 45

Tiempo Total 1 5

Plato Plato Principal

Cocina Coahuila

Raciones 4 personas

Equipo

4 Olla
4 Cacerola
4 platos

Ingredientes

1/4 kilogramo de chicos elotes tatemados
1 pieza de jitomate grande asado,sin piel, sin semilla y picado
1 pieza de cebolla picada
1 pieza de chile verde asado tipo poblano, desvenado y picado
1 cucharada de manteca
1 manojo de cilantro picado
1 pieza de naranja agria solo el jugo
1 pieza de chile colorado o chile ancho
1 pizca pizca de sal

Instrucciones

Se resquebrajan un poco los chicos y se ponen a cocer con agua y sal.
1/4 kilogramo de chicos, 1 pizca pizca de sal
En la manteca se fríen el ajo, la cebolla, el jitomate y el chile verde, esto se agrega a los chicos ya cocidos. Se les agrega un poco de chile colorado molido y el cilantro.
1 pieza de jitomate, 1 pieza de chile verde, 1 cucharada de manteca, 1 manojo de cilantro picado, 1 pieza de chile colorado o chile ancho, 1 pieza de cebolla
Cuando se ha sazonado se retira del fuego y ya en los platos se le pone el jugo de naranja a gusto.
1 pieza de naranja agria

Tepari Con Aldilla (Falda)

Chicos

Equipo

Ingredientes

Instrucciones

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