Cazuela
Equipo
- 1 Cacerola
- 1 Olla
- 1 sarten
- 1 licuadora
Ingredientes
- 1/4 kilogramo de carne seca deshebrada
- 15 piezas de papitas chicas
- 3 piezas de chiles verdes tipo poblano asados, desvenados y picados
- 2 piezas de cebollas medianas picadas
- 1 pieza de jitomate grande sin piel, sin semillas y picado
- 1 1/2 litro de agua
- 1 cucharada de perejil picado
- 3 cucharadas de puré de jitomate
- 1 1/2 cucharada de manteca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta.
Instrucciones
- Las papas con cáscara se ponen a cocer en el agua con sal.15 piezas de papitas chicas, 1 1/2 litro de agua, 1 pizca de sal
- En la manteca se fríen las cebollas, los chiles y el jitomate se agrega la carne.1/4 kilogramo de carne seca deshebrada, 3 piezas de chiles verdes tipo poblano, 2 piezas de cebollas medianas picadas, 1 1/2 cucharada de manteca, 1 pieza de jitomate grande
- A las papas cocidas con su agua se agrega la carne frita, el puré y sal. Se deja hervir hasta que sazone (15 minutos aproximadamente).3 cucharadas de puré de jitomate, 1 pizca de pimienta.
- Se sirve muy caliente con el perejil espolvoreado.1 cucharada de perejil picado
