Name: Arroz Norteño
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 taza de arroz; 1/2 taza de aceite; 3 tazas de caldo; 1 diente de ajo; 2 piezas de chiles poblanos (asados, desvenados, en rajas); 1/4 litro de crema; 100 gramos de queso Chihuahuac o manchego (rebanado); 1 pieza de cebolla (rebanada fina)

Arroz Norteño

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 35

Tiempo Total 55

Plato Plato Principal

Cocina Durango

Raciones 8 personas

Equipo

1 Platón refractario
1 Cacerola
1 sarten
1 Precalentar el horno a 210 °C.

Ingredientes

1 taza de arroz
1/2 taza de aceite
3 tazas de caldo
1 diente de ajo
2 piezas de chiles poblanos asados, desvenados, en rajas
1/4 litro de crema
100 gramos de queso Chihuahuac o manchego rebanado
1 pieza de cebolla rebanada fina

Instrucciones

Se fríe el arroz sin dejar que dore se le quita la grasa sobrante, se agrega el caldo, el diente de ajo, un pedazo de cebolla y sal.
1 taza de arroz, 3 tazas de caldo, 1 diente de ajo, 1 pieza de cebolla, 1/2 taza de aceite
Se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Se pone una capa de chiles en rajas, queso, cebolla y crema, luego otra de arroz y se termina con queso, cebolla y crema y se mete al horno unos 15 minutos aproximadamente.
2 piezas de chiles poblanos, 100 gramos de queso Chihuahuac o manchego, 1/4 litro de crema

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Equipo

Ingredientes

Instrucciones

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