Abulon Empanizado
Equipo
- 1 Recipiente
- 1 sarten
- 1 Platón
Ingredientes
- 3 piezas de abulones
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 1/2 cucharada de harina
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pieza huevo
- un poco de leche
- 1 pizca de orégano
- 1 cucharadita de aceite para freír
- 2 piezas jitomates picados
- 3 piezas chiles serranos picados
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 dientes de ajo
Instrucciones
- Se lava muy bien el abulón, se corta en rebanadas horizontales len forma de filete) y se golpean para que queden aplanadas.3 piezas de abulones
- Se salpimentan.
- En un recipiente se revuelve la harina, el huevo, el polvo de hornear, un poco de leche, pimienta, sal y orégano, se le agregaun poco de agua para que quede ligeramente espeso.1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 1/2 cucharada de harina, 1/4 cucharadita de polvo de hornear, un poco de leche, 1 pizca de orégano, 1 pieza huevo
- Los filetes se rebozan uno por uno en esta mezcla y se fríen en aceite caliente.1 cucharadita de aceite
- Se sirve con salsa de jitomate, ajo, chile, cilantro, sal y pimienta.2 piezas jitomates picados, 2 cucharadas de cilantro picado, 2 dientes de ajo, 3 piezas chiles serranos picados
