Albondigas De Venado
Equipo
- 1 Recipiente pequeño
- 1 Cacerola
Ingredientes
- 1 kilogramo de carne de venado molida
- 1/2 taza de arroz remojado en agua caliente y escurrido
- 2 piezas huevos
- 1 cucharada de harina
- 2 piezas de jitomates grandes sin piel, sin semillas y picados
- 1 cucharada de almendras peladas y picadas
- 2 piezas de chiles verdes tipo poblano, dasvenados y picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pieza de cebolla picada
- 4 cucharadas de aceite
- 1 rama de cilantro picado
- 1 rama de hierbabuena picada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones
- Se mezcla la carne con los huevos, el arroz, la harina, la hierbabuena y sal.1 kilogramo de carne de venado, 1/2 taza de arroz, 2 piezas huevos, 1 cucharada de harina, 1 rama de hierbabuena, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta
- Se hacen bolitas pequeñas.
- En el aceite se frien los ajos, almendras, cebolla, jitomates, chiles y el cilantro.2 piezas de jitomates grandes, 1 cucharada de almendras, 2 piezas de chiles verdes, 2 dientes de ajo picados, 4 cucharadas de aceite, 1 rama de cilantro, 1 pieza de cebolla
- Cuando están bien fritos se agrega 1 litro de agua hirviendo y sal.
- Cuando suelta el hervor se van poniendo las albóndigas y se deja hervir a fuego medio hasta que se cuezan y la salsa espese.
