3piezasde chiles verdes tipo poblanoasados y desvenados
3piezasde jitomatespicados
250gramosde ejotes
1tazade garbanzos remojados y en piel
1piezade calabazagrande
1pizcade sal
1pizcade cilantro
Instrucciones
Se ponen a coser las carnes en agua, cuando suelta el hervor se agregan los garbanzos y la sal.
1 pieza de colita de res, 1/2 kilogramo de espinazo, 1/2 kilogramo de aldilla (falda), 1/2 kilogramo de pecho de res, 1 taza de garbanzos remojados y en piel, 1 pizca de sal
Cuando están casi cocidos se agrega el ajo, cebolla, jitomates, los chiles, las verduras y el cilantro. Se deja hervir hasta que todo esté muy suave.
1 pieza de repollo chico (col), 6 piezas de elotes, 6 piezas de zanahorias, 2 piezas de cebollas rebanadas, 4 dientes de ajo, 3 piezas de chiles verdes tipo poblano, 3 piezas de jitomates, 250 gramos de ejotes, 1 pizca de cilantro, 1 pieza de calabaza
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