Name: Salsa De Jitomate Con Crema
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/4 kilogramo de tomates ( cocidos con su cáscara en poca agua); 2 dientes de ajo asado; 1/4 litro de crema ácida (o yogurt); 1 cucharadita de azúcar (o miel); 3 cucharadas de cilantro (picado o albahaca picada o perdí picado o epazote picado o una mezcla de las 4 hierbas;); 1 cucharada de cebolla picada cruda; 2 cucharadas de almendras peladas; 1/2 pieza de chile cuaresmeño

Salsa De Jitomate Con Crema

Imprimir receta

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 15

Tiempo Total 35

Plato Salsa

Cocina Coahuila

Raciones 12 personas

Equipo

1 licuadora
1 Salsera

Ingredientes

1/4 kilogramo de tomates cocidos con su cáscara en poca agua
2 dientes de ajo asado
1/4 litro de crema ácida o yogurt
1 cucharadita de azúcar o miel
3 cucharadas de cilantro picado o albahaca picada o perdí picado o epazote picado o una mezcla de las 4 hierbas;
1 cucharada de cebolla picada cruda
2 cucharadas de almendras peladas
1/2 pieza de chile cuaresmeño asado y desvenado o 1 chile guajillo frito desvenado y quebrado con la mano en pedacitos pequeños sal.

Instrucciones

Se muele en la licuadora el tomate escurrido, las hierbas y el chile cuaresmeño con 4 cucharadas de crema.
1/4 kilogramo de tomates, 2 dientes de ajo asado, 1/4 litro de crema ácida, 1 cucharadita de azúcar, 3 cucharadas de cilantro, 1 cucharada de cebolla picada cruda, 1/2 pieza de chile cuaresmeño, 2 cucharadas de almendras peladas
Se incorpora el resto de la crema con un batidor de alambre.
Se adorna con el chile guajillo triturado. Se sirve fría o caliente.
Sirve para acompañar pescados o carnes asadas, o para aderezo de hortalizas y verduras.

Salsa Verde Tres Hierbas

Salsa De Jitomate Con Crema

Equipo

Ingredientes

Instrucciones

Te Recomendamos Estas Notas