Arroz Norteño
Equipo
- 1 Platón refractario
- 1 Cacerola
- 1 sarten
- 1 Precalentar el horno a 210 °C.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de aceite
- 3 tazas de caldo
- 1 diente de ajo
- 2 piezas de chiles poblanos asados, desvenados, en rajas
- 1/4 litro de crema
- 100 gramos de queso Chihuahuac o manchego rebanado
- 1 pieza de cebolla rebanada fina
Instrucciones
- Se fríe el arroz sin dejar que dore se le quita la grasa sobrante, se agrega el caldo, el diente de ajo, un pedazo de cebolla y sal.1 taza de arroz, 3 tazas de caldo, 1 diente de ajo, 1 pieza de cebolla, 1/2 taza de aceite
- Se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
- Se pone una capa de chiles en rajas, queso, cebolla y crema, luego otra de arroz y se termina con queso, cebolla y crema y se mete al horno unos 15 minutos aproximadamente.2 piezas de chiles poblanos, 100 gramos de queso Chihuahuac o manchego, 1/4 litro de crema
