Brioche con Café
Equipo
- 4 platos
- 1 agitador
- 1 espumadera o escurridor
- 1 cuchara de helado
Ingredientes
- 200 mililitros de café
- 100 mililitros de nata
- 3 yemas de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 4 rebanadas de brioche
- 20 gramos de mantequilla
- 4 bolas de helado de café
Instrucciones
- En un cuenco, batir los cafés con la nata y las yemas de huevo.200 mililitros de café, 3 yemas de huevo, 100 mililitros de nata
- Tostar las rebanadas de brioche y bañarlas en la mezcla.4 rebanadas de brioche
- Calentar una sartén con la mantequilla y espolvorear con el azúcar a fuego bajo20 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar
- Tan pronto como la mezcla empiece a caramelizarse, poner a freír las rebanadas de brioche.
- Asegúrate de que ambos lados quedan bien dorados.
- Colocar cada rebanada en un plato y servir con una bola de helado encima.4 bolas de helado de café
