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Brioche con Café

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Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de Cocción 20 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Porciones 4 personas

Equipo

  • 4 platos
  • 1 agitador
  • 1 espumadera o escurridor
  • 1 cuchara de helado

Ingredientes
  

  • 200 mililitros de café
  • 100 mililitros de nata
  • 3 yemas de huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • 4 rebanadas de brioche
  • 20 gramos de mantequilla
  • 4 bolas de helado de café

Instrucciones
 

  • En un cuenco, batir los cafés con la nata y las yemas de huevo.
    200 mililitros de café, 3 yemas de huevo, 100 mililitros de nata
  • Tostar las rebanadas de brioche y bañarlas en la mezcla.
    4 rebanadas de brioche
  • Calentar una sartén con la mantequilla y espolvorear con el azúcar a fuego bajo
    20 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar
  • Tan pronto como la mezcla empiece a caramelizarse, poner a freír las rebanadas de brioche.
  • Asegúrate de que ambos lados quedan bien dorados.
  • Colocar cada rebanada en un plato y servir con una bola de helado encima.
    4 bolas de helado de café