Langosta Al Mojo De Ajo
Equipo
- 1 sarten
- 1 Cuchillo
- 1 Charola de horno
- Precalentar el horno a 200°C
Ingredientes
- 6 piezas de langostas vivas
- 100 gramos de mantequilla
- 2 cabezas de ajo machacadas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones
- La langosta viva y entera se mata introduciéndola en agua hirviendo, hasta que quede roja (se puede cocer con vino blanco).6 piezas de langostas vivas
- Se parte la langosta a lo largo del cuerpo, cuidando que las partes queden unidas.
- Se retiran las vísceras y se sazona con sal y pimienta.1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta
- En una sartén se quema la mantequilla con el ajo pelado y machacado. Esta mezcla se vierte sobre las langostas abiertas y se cocinan a horno caliente, para que se doren.100 gramos de mantequilla, 2 cabezas de ajo machacadas
- Se acompaña con ensalada de jitomate y col o con verduras hervidas.
