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La ventaja de consumir Café en frío ó Cold Brew

El café es un alimento básico principal en la dieta de países occidentalizados . Mañana, tarde y noche puede encontrar a personas cerveza y beber por copa tras copa. La bebida caliente, es parte de nuestra cultura y va desde un chocolate calentito , atole o bien el café  . Sin embargo, una nueva investigación muestra que tal vez café preparado caliente no es nuestra mejor apuesta.

El Café contiene muchos fitoquímicos, antioxidantes y otros nutrientes que la investigación ha demostrado como beneficioso para nuestro cuerpo. Pero lamentablemente, tomando café a veces puede causar reflujo ácido o cuestiones similares. Por suerte, algunas investigaciones han demostrado que todavía puede tener su café (s) a diario en preparación en  frío. Café preparado caliente es mucho más ácido que la cerveza fría, según un número de estudios científicos, y algunos dicen café elaborado cerveza frío incluso tiene un sabor más dulce debido a su baja acidez.

En general, su cuerpo requiere un delicado equilibrio (pH) de acidez y alcalinidad para funcionar bien. El cuerpo humano crece con un mayor nivel de alcalinidad que la acidez, y los alimentos y bebidas que ingerimos determinan, en parte, nuestros niveles de pH. Cuando usted bebe el café de alta acidez el pH del cuerpo se desequilibra, a menudo creando molestias para el consumidor.

Si beber café caliente causa tales problemas para usted, trate de cambiar por el café en frío.  Los beneficios del café todavía estarán presentes. Si realmente prefiere café caliente, y combinar el  el café frío sera una solución adecuada para el consumo bajo de acidéz.  Hacer este pequeño cambio en su rutina puede significar la diferencia entre sentirse mal y sentirse mejor.

El proceso de hacer café en frío ( cold brew ) es simple: solo necesitamos un café con molido  grueso,  agua con un filtro de café, ó un paño  de tela . Al mismo tiempo se remoja,  almacenar en una temperatura ambiente o más fría, dejar reposar  de 12 horas o más. el Café elaborado con el proceso en  frío , así que si te sientes libre para hacer un lote grande y disfrutar de la facilidad de su café de la mañana nuevo!

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