Chicos
Equipo
- 4 Olla
- 4 Cacerola
- 4 platos
Ingredientes
- 1/4 kilogramo de chicos elotes tatemados
- 1 pieza de jitomate grande asado,sin piel, sin semilla y picado
- 1 pieza de cebolla picada
- 1 pieza de chile verde asado tipo poblano, desvenado y picado
- 1 cucharada de manteca
- 1 manojo de cilantro picado
- 1 pieza de naranja agria solo el jugo
- 1 pieza de chile colorado o chile ancho
- 1 pizca pizca de sal
Instrucciones
- Se resquebrajan un poco los chicos y se ponen a cocer con agua y sal.1/4 kilogramo de chicos, 1 pizca pizca de sal
- En la manteca se fríen el ajo, la cebolla, el jitomate y el chile verde, esto se agrega a los chicos ya cocidos. Se les agrega un poco de chile colorado molido y el cilantro.1 pieza de jitomate, 1 pieza de chile verde, 1 cucharada de manteca, 1 manojo de cilantro picado, 1 pieza de chile colorado o chile ancho, 1 pieza de cebolla
- Cuando se ha sazonado se retira del fuego y ya en los platos se le pone el jugo de naranja a gusto.1 pieza de naranja agria
