Cajeta De Leche Quemada
Equipo
- 1 Cazo de cobre
- 1 Cuchara de madera
- 1 Platón
Ingredientes
- 1 1/2 litros de leche hervida
- 300 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 48 piezas obleas chicas
Instrucciones
- Se pone al fuego el cazo de cobre con 1/2 litro de leche, azúcar y bicarbonato, se mueve constantemente hasta que se reduzca a la mitad y tome color dorado.1 1/2 litros de leche hervida, 300 gramos de azúcar, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Se agrega el resto de la leche, se deja hervir, moviendo siempre hasta que se vea el fondo del cazo.
- Se deja enfriar, se vierte en un platón o se pone una cucharada de cajeta entre 2 obleas.48 piezas obleas chicas
