Brownies de Café

Tiempo de Preparación 25 minutos
Tiempo de Cocción 20 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Course Postre
Cuisine Americana
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 Cacerola
  • 1 Batidor
  • 1 cuenco
  • 1 molde para hornear

Ingredientes
  

  • 40 mililitros de café expreso
  • 145 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de chocolate negro
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 70 gramos de harina de trigo
  • 80 gramos de nueces u otro fruto seco
  • 20 gramos de azúcar glass

Instrucciones
 

  • En una cacerola, fundir el chocolate con 125 gr mantequilla, añadir el café y mezclar bien.
    40 mililitros de café expreso, 75 gramos de chocolate negro, 145 gramos de mantequilla
  • En un cuenco, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa de color pálido.
    2 yemas de huevo, 150 gramos de azúcar
  • A continuación, añadir la harina.
    70 gramos de harina de trigo
  • Añadir la mezcla del chocolate derretido y las nueces.
    80 gramos de nueces
  • Verter la mezcla en el molde previamente untado con la mantequilla restante y espolvoreado con azúcar glass.
    20 gramos de azúcar glass
  • Cocinar en el horno a 200 °C durante 20 minutos.
  • Comprobar si el brownie está cocinado pinchándolo con un cuchillo de punta fina.
  • Debería salir con pocos restos de mezcla adheridos.
  • Dejar enfriar por completo antes de cortarlo.
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