Brownies de Café
Equipo
- 1 Cacerola
- 1 Batidor
- 1 cuenco
- 1 molde para hornear
Ingredientes
- 40 mililitros de café expreso
- 145 gramos de mantequilla
- 75 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 70 gramos de harina de trigo
- 80 gramos de nueces u otro fruto seco
- 20 gramos de azúcar glass
Instrucciones
- En una cacerola, fundir el chocolate con 125 gr mantequilla, añadir el café y mezclar bien.40 mililitros de café expreso, 75 gramos de chocolate negro, 145 gramos de mantequilla
- En un cuenco, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa de color pálido.2 yemas de huevo, 150 gramos de azúcar
- A continuación, añadir la harina.70 gramos de harina de trigo
- Añadir la mezcla del chocolate derretido y las nueces.80 gramos de nueces
- Verter la mezcla en el molde previamente untado con la mantequilla restante y espolvoreado con azúcar glass.20 gramos de azúcar glass
- Cocinar en el horno a 200 °C durante 20 minutos.
- Comprobar si el brownie está cocinado pinchándolo con un cuchillo de punta fina.
- Debería salir con pocos restos de mezcla adheridos.
- Dejar enfriar por completo antes de cortarlo.
