Parámetro / Método | Prensa Francesa | Cafetera Moka o Italiana | V60 o Dripper | Cafetera Expreso | Cafetera de Percolado |
Aroma | Alto | Medio | Alto | Bajo | Bajo |
Tiempo | 8 min | 5 min | 5 min | 5 min | 20 min |
Rendimiento | Medio | Medio | Alto | Muy Bajo | Alto |
Sabor | Intenso | Medio | Medio | Intenso | Medio |
Cantidad de Café | 350 ml a 1 Litro | 120 ml a 550 ml | 120 ml a 250 ml | 120 ml a 250 ml | 5 Litros a 10 Litros |
Participación | Baja | Baja | Alta | Alta | Baja |
Costo por Taza | Bajo | Bajo | Bajo | Alto | Medio |
Calidad de Café | Alta | Alta | Medio | Medio | Bajo |
Elegancia | Alta | Medio | Medio | Baja | Baja |
Lugar | No | No | Si | Si | Si |
Transportación | Si | Si | Si | No | No |
Limpieza | Medio | Medio | Fácil | Muy Difícil | Difícil |
Desperdicia Agua | Si | Si | No | No | Si |
Método: Es el tipo de preparación con la que se realizo para obtener una preparación de café.
Aroma: Cuando el café entra en contacto con el agua hasta que esta en la taza.
Tiempo: Desde que se toma primer instrumento para elaborar el café hasta que esta es servido en la primer taza.
Rendimiento: Es la cantidad de café molido utilizado para obtener cada taza.
Sabor: Es la percepción que brinda el café al concluir el método, al servir una taza y dar el primer sorbo.
Cantidad de café: Es la cantidad de café que se puede realizar en una sola elaboración.
Participación: Es la medición empírica, si el método requiere constante interacción o supervisión de quien lo elabora.
Costo por taza: En promedio se calcula el costo de él equipo y materia prima entre tazas obtenidas por vida útil de él equipo, también notar que el costo de la materia prima se incrementa con el paso del tiempo.
Calidad del Café: ¿Cuál fue el método que llevo la esencia del café a la taza?, esta pregunta se plateo y dimos un respuesta.
Elegancia: La presentación del método desde la elaboración hasta llegar a la taza.
Lugar: ¿Requiere un lugar o condiciones adecuadas para su funcionamiento?
Transportación: ¿Se puede transportar con facilidad?, el método que mas fácil de transportar es el V60 y el mas difícil es la cafetera expreso
Limpieza: desde el desmógate y accesibilidad para poder limpiar cada parte de la cafetera se evalúa, el método que mas fácil de limpiar es el V60 y el mas difícil es la cafetera expreso
Desperdicia Agua: Al utilizar cualquier método debe de quedar residuos de café, pero también agua, el método que mas desperdicia agua es la cafetera moka y la cafetera percolada, la que mas ahorra agua es el V60
Conclusión: no existen un método perfecto, cada método fue creado para cubrir una necesidad y superarla de la mejor manera.