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Tostaditas de Sardina

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Tiempo de Preparación 30 minutos
Tiempo de Cocción 20 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Plato Plato Principal
Cocina Sonora
Porciones 8 personas

Equipo

  • 1 Recipiente
  • 1 sarten

Ingredientes
  

  • 1 ½ tazas de harina de maíz
  • 1 lata de sardinas desmenuzadas
  • ½ taza de queso panela rallado
  • ½ kilogramo de jitomate asado molido y colado
  • 1 pieza de lechuga orejona finamente picada
  • 6 dientes de ajo
  • 1 pizca de chile chiltepin al gusto o chile piquin
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pizca de cominos
  • 125 gramos de manteca
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Instrucciones
 

  • Los jitomates se muelen con el ajo, orégano, cominos y el chile, se sazona bien con sal y pimienta. Se reserva.
    ½ kilogramo de jitomate asado, 6 dientes de ajo, 1 pizca de chile chiltepin al gusto, 1 cucharadita de orégano, 1 pizca de cominos, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta
  • Se mezcla la harina con 2 cucharadas de queso, sal y agua, se hacen con ella unas tortillas, se fríen en la manteca, se les ponen encima las sardinas, lechuga, un poco de la salsa que se preparó y finalmente queso rallado.
    1 ½ tazas de harina de maíz, 1 lata de sardinas desmenuzadas, ½ taza de queso panela rallado, 125 gramos de manteca, 1 pieza de lechuga
  • Se sirven muy calientes.