Café Vienes
Aunque en el siglo XX pasó a denominar al establecimiento en sí, que hoy es patrimonio inmaterial de la UNESCO, el café vienés como bebida data del siglo XVII. El origen está en el paso del ejército turco por la capital de Austria.
Equipo
- 1 Olla
- 4 Vasos
- 1 Espumador
Ingredientes
- 100 gramos de chocolate negro
- 4 cucharadas de crema batida
- 2 ½ tazas de café caliente
- 150 mililitros de doble crema
- 1 cucharadita de azúcar
Instrucciones
- Derrita el chocolate en una olla pequeña a baño maria y viértalo en cuatro vasos calientes.100 gramos de chocolate negro
- Poco a poco agregue el café y las cucharadas de crema batida, batiendo bien hasta que se haga espuma, y manténgase caliente.2 ½ tazas de café caliente, 4 cucharadas de crema batida
- Bata la doble crema y el azúcar y decore añadiendo algunas cucharadas de doble crema batida a cada vaso.150 mililitros de doble crema, 1 cucharadita de azúcar
