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Albondigas De Pescado

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Tiempo de Preparación 20 minutos
Tiempo de Cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Plato Plato Principal
Cocina Baja California Sur
Porciones 8 personas

Equipo

  • 1 Recipiente
  • 1 tenedor
  • 1 licuadora
  • 1 Cacerola

Ingredientes
  

  • 1 kilogramo de pescado fresco, sin espinas (atún o bonito)
  • 1 cabeza de ajo
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 2 hojas de hierbabuena
  • 4 cucharadas de arroz cocido
  • 1/2 pieza de cebolla picada
  • 1 taza de jitomate solo la pulpa
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 cucharadas de aceite

Instrucciones
 

  • Se desmenuza el pescado con un tenedor y se mezcla con el ajo picado, sal, pimienta, orégano, cilantro y hierbabuena.
    1 kilogramo de pescado, 1 cabeza de ajo, 1 cucharadita de cilantro, 2 hojas de hierbabuena, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1/4 cucharadita de orégano
  • Se agrega el arroz cocido para darle consistencia a la carne y se forman las bolitas.
    4 cucharadas de arroz
  • Se fríen el jitomate y la cebolla, se añade un poco de agua caliente. Cuando está hirviendo se introducen las bolitas y se dejan cocer.
    1/2 pieza de cebolla, 1 taza de jitomate, 4 cucharadas de aceite
  • Si se desea se pueden agregar papas, zanahorias y calabacitas cortadas en cuadros pequeños y cocinadas con la salsa.