Regresar

Helado De Mango Con Salsa De Zapote Negro

Imprimir Receta
Tiempo de Preparación 25 minutos
Tiempo de Cocción 3 horas
Tiempo Total 3 horas 25 minutos
Plato Postre
Cocina Ciudad de México
Porciones 12 personas

Equipo

  • 1 licuadora
  • 1 sorbetera
  • 1 Batidora o batidor de globo

Ingredientes
  

PARA EL HELADO:

  • 4 tazas de pulpa de mango
  • 3 tazas de leche o yogurt
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal

PARA LA SALSA:

  • 1 taza de pulpa de zapote negro pelado, sin semilla, colada
  • 2 cucharadas de licor de café
  • 2 cucharadas de licor de mandarina o naranja
  • 1/2 taza de jugo de mandarina o naranja

Instrucciones
 

  • Se licúan todos los ingredientes del helado y se ponen en la sorbetera hasta que cuajen.
    4 tazas de pulpa de mango, 3 tazas de leche o yogurt, 6 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal
  • A falta de sorbetera, se colocan en el congelador y cuando empiezan a cuajar se baten con batidor y se vuelven a poner en el congelador.
  • Para hacer la salsa, se licúan todos los ingredientes hasta que quede una salsa tersa.
    1 taza de pulpa de zapote negro, 2 cucharadas de licor de café, 2 cucharadas de licor de mandarina, 1/2 taza de jugo de mandarina