Espresso Corto (Ristretto)
Equipo
- 1 taza de espresso
Ingredientes
- 7 gramos de café molido fino
Instrucciones
- Para preparar un espresso más pequeño se utiliza el mismo método que para el espresso clásico, pero el tiempo de extracción es más corto.
- Comienza la extracción e interrúmpela cuando haya obtenido 20 mililitros de espresso. cuidando de que no dure menos de 20 segundos, que es el tiempo mínimo necesario para obtener una riqueza de aromas.7 gramos de café
