Cocada
Equipo
- 1 Recipiente
- 1 Platón
Ingredientes
- 2 litros de leche
- 1 1/2 kilogramos de azúcar
- 1/2 kilogramos de coco rallado
- 2 tazas de agua
- 12 piezas de huevos
- 20 piezas de almendras picadas
Instrucciones
- Se hierve le leche con 1 kilo de azúcar sin dejar de mover, hasta que espese bien.2 litros de leche, 1 1/2 kilogramos de azúcar
- Se hierve el coco rallado con 1 /2 kilo de azúcar en 2 tazas de agua, cuando está cocido el coco, se revuelven los dos dulces.1/2 kilogramos de coco, 2 tazas de agua
- Se baten 12 yemas de huevo, se agregan a la mezcla y se pone a fuego suave.12 piezas de huevos
- Cuando hierve, se vierte en un platón, se adorna con mitades de almendras y se mete al horno hasta que se dore.20 piezas de almendras
