Carne De Cerdo En Su Sangre
Equipo
- 1 Olla
- 1 Platón
- 1 cazuela
Ingredientes
- 500 gramos de lomo de cerdo
- 1 taza de sangre de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharadita de cominos
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1 pieza de cebolla
- 4 piezas de chiles en vinagre
- 1 pieza de cebolla grande para adorno
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones
- Se corta el lomo en trozos pequeños, se ponen a cocer con muy poca agua, sal, ajo, laurel y orégano.500 gramos de lomo de cerdo, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 pizca de sal, 1/4 cucharadita de orégano
- Cuando ya está cocido se le pone la sangre cruda moviéndola constantemente para que no se pegue se sazona con pimienta, comino y orégano se deja resecar un poco.1 taza de sangre de cerdo, 1 pizca de pimienta, 1/2 cucharadita de cominos
- Se sirve muy caliente adornando el platón con chiles en vinagre, rebanadas de cebolla desflemada y orégano fresco.4 piezas de chiles en vinagre, 1 pieza de cebolla grande, 1 pieza de cebolla
