Arroz Blanco Con Camarones
Ingredientes
- 2 tazas de arroz entero
- 3/4 taza de aceite para cocinar
- 1 pieza de cebolla mediana
- 2 dientes de ajo pelados
- 5 tazas de agua caliente aproximadamente
- 2 ramas de perejil
- sal al gusto
- 1 pieza de chile poblano o serrano (opcional)
CAMARONES
- 300 gramos de camarones sin cáscara
- 3 cucharadas de mantequilla
- un chorrito de aceite de oliva
- 2 cucharadas de semillas de cilantro machacadas
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Se remoja el arroz en agua bien caliente por espacio de 15 minutos, se lava perfectamente con agua fría hasta que ésta salga clara.2 tazas de arroz entero, 5 tazas de agua caliente aproximadamente
- Se escurre bien y se fríe el arroz en el aceite con los dientes de ajo y la cebolla, moviéndolo constantemente hasta que el arroz esté transparente y empiece a tomar color de paja claro.3/4 taza de aceite para cocinar, 2 dientes de ajo pelados, 1 pieza de cebolla mediana
- Se escurre el aceite sobrante (que se puede utilizar en otra cosa, ya que no tendrá ningún sabor fuerte). Se le agrega agua caliente, perejil, sal y si se desea un chile poblano o serrano entero.2 ramas de perejil, sal al gusto, 1 pieza de chile poblano
- Se tapa la cacerola y se deja hervir suavemente
CAMARONES
- Se fríen en la mantequilla y el aceite los camarones durante 5 minutos con las semillas.300 gramos de camarones sin cáscara, 3 cucharadas de mantequilla, un chorrito de aceite de oliva
- Se forma una corona con el arroz y se disponen los camarones encima.2 cucharadas de semillas de cilantro machacadas, 1 pizca de sal
