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¿Que es el café nitrogenado frío ?

En este video, @Starbucks nos muestra su lado científico mostrándonos como preparar un ” Coffee Nitro Cold Brew ” nitrogenado, que no es lo mismo que un café carbonatado, ya que , como su nombre lo dice, uno lleva Nitrógeno (N) y el otro Dióxido de Carbono ( CO2 ).

Con nitrógeno, el café se hace más liviano por que la partícula de nitrógeno que es bi atómica ( N) , y el otro método por carbonización (C02) que es Dióxido de Carbono Oxigeno es una partícula de Carbono por 2 de Oxigeno, haciendo lo más pesado.



Y ¿ Cual es la diferencia de tomar un café caliente , y un café nitrogenado frío ? Pues como nos lo dice Bill Nye, quien es un famoso científico, promotor de la ciencia, el café se hace más cremoso, ligero y más aterciopelado, además de haberse preparado en frío, que se hace un café sin tanta acidez.



Sabes como preparar una ¿ COLD BREW ?? Aqui te decimos como