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¿Cómo preparar Café en Frío o Cold Brew?

¿Sabías que?

En Japón la gente ya disfrutaba del Cold Brew desde  el siglo XVII.

Hoy prepararemos esta bebida, el buen café se caracteriza por tener acidez pero si lo que quieres es bajar la acidez este método es el indicado.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

De 12 a 18 horas

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

  • Poner en tu prensa francesa 7 gramos de café molido por cada 125 mililitros de agua, estamos usando la Prensa Argento de 1 litro y usaremos  8 cucharadas de café, vertimos agua en temperatura ambiente y dejar reposar por lo menos toda la noche.
  • A la mañana siguiente, prensamos el café y servimos al gusto.

 

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