Cocada
Tiempo de preparación 40 minutos minutos
Tiempo de cocción 3 minutos minutos
Tiempo Total 43 minutos minutos
Plato Postre
Cocina Colima
2 litros de leche 1 1/2 kilogramos de azúcar 1/2 kilogramos de coco rallado 2 tazas de agua 12 piezas de huevos 20 piezas de almendras picadas Se hierve le leche con 1 kilo de azúcar sin dejar de mover, hasta que espese bien.
2 litros de leche, 1 1/2 kilogramos de azúcar
Se hierve el coco rallado con 1 /2 kilo de azúcar en 2 tazas de agua, cuando está cocido el coco, se revuelven los dos dulces.
1/2 kilogramos de coco, 2 tazas de agua
Se baten 12 yemas de huevo, se agregan a la mezcla y se pone a fuego suave.
12 piezas de huevos
Cuando hierve, se vierte en un platón, se adorna con mitades de almendras y se mete al horno hasta que se dore.
20 piezas de almendras
Pan Blanco Común o Básico (Brioche Grande con Cabeza)
Pan Blanco Común o Básico (Brioche Grande con Cabeza)
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